秋风起，蟹脚痒
又是一年蟹肥时！
但痒的哪里是蟹脚呢
痒的明明是我们想吃蟹的心情~
如今的大闸蟹，膏满肉肥
更是不能错过！
大闸蟹~
无疑是苏州最时令的美食！
蟹壳平滑光泽，蟹肚洁白干净
蟹肉更是紧实鲜甜！
作为一家星级酒店
除了大闸蟹，还有很多美食等您来品尝
吃着美食~
朋友之间无忧无虑地着唠嗑
我想，这大概是最放松的时光了~
蟹宴金牌菜
秃黄油捞饭（面）
秃黄油，是苏州的方言，秃是“只有”或“独有”的意思；黄油，即高纯度的蟹黄，不允许有一丝蟹肉存在里面，因而不同于夹杂了蟹肉的蟹粉。秃黄油实在出蟹后取出蟹膏蟹黄，加上透熟的肥膘末，然后用葱、姜爆香，再用黄酒焖透，高汤调味，最后再淋上猪油和洒上胡椒粉便成。成品芬芳馥郁，美艳不可方物，配以杭白菊调制的香米饭或特制面条，使客人在味蕾上得到一种全新的美食冲击，可谓中华美食最高境界。
黄油盈溢，金脂香软”便是这道菜呈现给人们的视觉味觉特色了
